Quando si parla di olio d’oliva non si può non pensare alle bruschette. E’ un piatto semplice ma allo stesso tempo ha bisogno di ingredienti di qualità per poter essere assaporato nel migliore dei modi.
Ingredienti
Gli ingredienti per la preparazione delle bruschette sono pochi e chiari:
- pane casereccio
- pomodorini
- aglio
- olio extravergine d’oliva
- basilico
- origano
Ognuno di essi porta la sua particolarità al piatto e lo rende speciale.
Il procedimento è molto semplice: si fanno marinare i pomodori insieme ad aglio e olio. Si abbrustolisce del pane, ci si strofina sopra uno spicchiod’aglio, si copre il pane con del buon olio extravergine e infine di condisce con i pomodori precedentemente marinati, basilico e origono.
L’olio fa la differenza?
Chiaramente tutti gli ingredienti dovranno essere buoni per ottenere delle bruschette buone. L’olio, però, è forse l’ingrediente che dà quel tocco in più all’intera ricetta. L’olio porta i suoi sentori, il suo fruttato, la sua piccantezza, ogni olio può cambiare notevolmente il gusto di una bruschetta.
L’olio extravergine di oliva biologico Ferroni dà un tono speciale in particolare alle ricette semplici. Il suo fruttato medio-alto contrasta l’acidità dei pomodori dando al condimento un accento di gusto importante. Le sensazioni che porta al palato sono quelle di carciofo, asparago ed erba fresca, perciò molto intenso con un sapore ben preciso che in bocca crea un piacevole gioco di sapore. Inoltre il suo tipico amaro e il particolare piccante danno la sfumatura finale che rende speciale anche una semplice bruschetta.
Provare per credere!
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